هنا ، جعل شراب القيقب هو أزعج التقاعد الحلو

Anonim

شيلبورن ، فاتو - ثلاثون أو حتى أكواب بلاستيكية صغيرة تبطن نوافذ كوخ السكر ويك روبن ، مع اسم مكتوب على كل علامة حبر لا يمحى. تمثل هذه الأسماء كل مقيم أو موظف في مجتمع التقاعد الذي يساعد في عملية شراب القيقب ، أو بشكل أكثر تحديدًا ، يتوقف عند استخدام عينة بحجم لقطة من الخليط الحلو الذي يتم إنتاجه هناك.

وقال فيل دينو ، الذي شارك في عملية الغلي بعد ظهر الاثنين ، إن كل مقيم في المجتمع البالغ عددهم 320 شخصاً الذين يحضرون له وظيفة محددة. وما هي وظيفته؟

قال من إحدى الكراسي البلاستيكية البيضاء التي تصطف على جدار خلفي في الكوخ الصغير: "أجلس".

قراءة المزيد:

سبا شراب القيقب هو شيء حقيقي

الطقس الحار مزعج لمنتجي شراب القيقب ميشيغان

أوضح دينو ، وهو طبيب أسنان لا يزال يعمل في الأصل من ولاية نيو جيرسي ، قيمة مساهمته. وقال دينو إنه من المهم أن يكون هناك ثلاثة أشخاص على الأقل في منزل السكر لكفاءة وسلامة عملية تنطوي على فرن ساخن يعمل بالحطب ونسغ حرش. لكن وجوده كان إلى حد كبير حول نوعية أخرى مرتبطة بالدفء: المجتمع.

وفقا لدينو ، "أصبحت القصص أكبر وأفضل".

وقفت زميله السكر ، بوب وودورث ، خارج الكوخ مع ارتفاع البخار من الأنبوب على السطح. وقارن الإحساس بالمجتمع الذي يخلقه المبنى لطقوس رطبة أخرى للعيش المشترك.

من اليسار ، تقوم مارجوري ماجور بتوصيل العصي من الخشب إلى دين تيلفورد الذي قام بدفعهما إلى صندوق الإطفاء في منزل سكر ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017.

وقال وودوورث ، وهو من سكان ويك روبين منذ ما يقرب من عقد من الزمن ، وهو يدرس الكيمياء الحيوية لمدة 40 عاما في كلية الطب بجامعة فيرمونت: "إنها معادلة نيو إنجلاند للساونا". "إن الناس ، والمنتج والصداقة الحميمة - إنها طريقة رائعة لجمع الناس في جهد مشترك."

يمكن أن يكون منزل السكر في ويك روبن ضحية الكرة المحطمة ، على الرغم من وجوده على بعد بضع مئات الأمتار المربعة من المساحة المغلقة من الصنوبر ، قد يستغرق الأمر فقط كرة البولينج التي يتم إلقائها بشكل جيد لتطويقها. ويتوسع مجتمع شيلبورن للتقاعد ، وستضع المرحلة الثالثة من التطوير التي سيتم تشييدها على مدى الأشهر الثمانية عشر المقبلة ، بصمة الوجود التي احتلها كوخ السكر لعقدين من الزمن.

عمل المقيمون مع إدارة المجتمع المحلي لنقل الكوخ القديم إلى مكان آمن أعلى تل إلى الشرق من المساكن. ليس فقط نقلوا المبنى ، بل وسعوه ؛ والآن ، أصبحت الغرفة القديمة عبارة عن سقيفة مليئة بما يقرب من أربعة حبال من الخشب تغذي المبخر الجديد المقاوم للصدأ اللامع في منزل السكر الجاهز المجاور الذي تم تركيبه لمحصول هذا الموسم.

FacebookTwitterGoogle + ينكدين

يصنع شراب القيقب ماضي سكان Rake Wake إلى الحاضر

شاشة كاملة

انشر على الفيسبوك

شارك!

تم نشر رابط إلى خلاصة Facebook.

مارجوري ماجور يمسك بخزينة من الخشب لإخماد الحطب في منزل سكر ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017. RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

قال بلاكمير: "بينما كان السكان الذين كانوا يجمعون النسغ يكدسون بيت السكر في ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس 2017 ، في نهاية نوبة اليوم". you في بعض الأحيان لديك لتعريف المتعة ، ولكن هذا هو متعة. Ó RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

سكان سحب دلاء جمع من خلال شجيرة السكر في ويك روبن في شيلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس ، 2017 ، حيث جمع النسغ باليد ونقلها إلى خزان جمع الجاذبية يتغذى على منزل السكر للغليان .RYAN MERCER / FREE صحافة

شاشة كاملة

قام السكان بتجميع النسغ في خزان نقل على أرض مرتفعة في شجيرة السكر في ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017. ثم ينساب النسغ إلى منحدر إلى منزل السكر عن طريق خرطوم إلى خزان للاحتجاز حيث ينتظر يتم غليها إلى شراب القيقب. ريان ميرسر / صحافة مجانية

شاشة كاملة

يشير بيل ماثر إلى حدود شجيرة السكر في ويك روبن في شيلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017 ، بينما يتجمع هو والآخرون. في المجموع ، يديرون حوالي 250 نقرة ، جميعهم يحافظون على مجموعة من السكان الذين يحبون إنتاج شكل شراب القيقب يبدأون في الإنتهاء. RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

يتكون حشوة السكر في ويك روبن في شيلبورن من حوالي 250 نقرة ، تتدفق إلى دلاء أو خرطوم يتم إرجاعه إلى بيت السكر. ريان ميرسر / صحافة مجانية

شاشة كاملة

يتكون حشوة السكر في ويك روبن في شيلبورن من حوالي 250 نقرة ، تتدفق إلى دلاء أو خرطوم يتم إرجاعه إلى منزل السكر .RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

جون لونمر أول من صنع صنع سكر القيقب عندما كان عمره 12 سنة ، يعمل في مزرعة في راندولف. في وقت لاحق ، بدأ عملية خاصة به مع الأصدقاء في Pownal في أوائل 1960s. الآن ، يقول فرحة كونه قادر على إعادة الاتصال بتلك الفترة عن طريق غليان القيقب النسبي في ويك روبن أكثر مما كان يمكن أن يأمل به. ريان ميرسر / صحافة مجانية

شاشة كاملة

من اليسار ، تقوم مارجوري ماجور بتوصيل العصي من الخشب إلى دين تيلفورد الذي دفعهم إلى صندوق الإطفاء في منزل سكر ويك روبين في شيلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017.RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

ينخفض ​​جون بلاكمير في مقلاة غليان من نبات القيقب ، ويتحقق لمعرفة ما إذا كان الوقت قد حان لصب بعض في منزل السكر في ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017. يجتمع السكان ويغليون في كل موسم ، في العام الماضي 35 غالون من شراب القيقب. ريان ميرسر / صحافة مجانية

شاشة كاملة

يجتمع المقيمون في بيت السكر في ويك روبن في شلبورن يوم الإثنين 21 مارس 2017 ، بعد قضاء يوم جمع النسغ. RYAN MERCER / FREE PRESS

شاشة كاملة

مهتم في هذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

إعادة

    1 من 11

    2 من 11

    3 من 11

    4 من 11

    5 من 11

    6 من 11

    7 من 11

    8 من 11

    9 من 11

    10 من 11

    11 من 11

تشغيل تلقائي

اعرض الصور المصغره

أظهر التوضيحات

الشريحة الأخيرةالتزلج التالي

وقاد جون بلاكمر جلسة الغليان بعد ظهر يوم الإثنين ، حيث أغدق فوق المبخر المملوء بالنسغ بينما كان يحمل مغرفة كبيرة في قفازات العمل المظلمة بالحرارة. بدا مدرس العلوم المتقاعد أن يكدح بقوة وسط البخار ذو الرائحة الحلوة ، لكنه لم يرها على هذا النحو.

وقال بلاكمير: "هذا ليس عملاً" ، حيث قام السكان الذين كانوا يجمعون النسغ بالتدريج بتكدس منزل السكر في نهاية نوبة اليوم. "في بعض الأحيان عليك أن تحدد المتعة ، ولكن هذا أمر ممتع."

انسجام حلو

عاش Blackmer وزوجته ، جودي Blackmer ، في أوائل 1960s في Pownal ، حيث غنى جون Blackmer في رباعي الحلاق رباعي. مستوحاة من حالة مكثفة القيقب التي كانوا يعيشون فيها ، أو ربما من خلال الانسجام الحلو كانوا يغنون ، وناقش الرباعية كيف ينبغي أن تبدأ عملية شراب.

"ثم كان علينا أن نفهم كيف نفعل ذلك" قال بلاكمير. بعد أكثر من نصف قرن ، لا يزال البلاكرز يقطف ثغرة.

كان جون بلاكمر مندهشا عندما انتقل الزوجان إلى ويك روبن وعثر على ما أسماه "مجموعة من صانعي السكر اصطفوا جميعًا ونظموا. "كان عليه أن يستخدم خبرته في تدريس العلوم لاستخدامها ، وصنع العصائر أيضًا (عفواً عن العقاب) ينضم إلى العمل السابق لجهد" جودي بلاكمير "كمستشار للنظام الغذائي في دار لرعاية المسنين.

يتكون حشوة السكر في ويك روبن في شيلبورن من حوالي 250 نقرة ، تتدفق إلى دلاء أو خرطوم يتم إرجاعه إلى بيت السكر.

"هناك الكثير من العلوم هنا ،" قال جون بلاكمر.

"والهندسة" أضافت جودي بلاكمير.

وكما قال دينو ، كل شخص لديه وظيفة. قام وودورث بتركيب أنبوب البخار فوق الكوخ في الأسبوع الثالث من شهر فبراير. وحفر ديف باردريدج ، وهو مواطن من بروكتور يبلغ من العمر 92 عاما يوم السبت الماضي ، معظم الثقوب التي بلغ عددها 250 تقريبا في أشجار القيقب على خاصية ويك روبن وربط الكثير من أعمال السباكة بالمبخر.

قال بارتريدج ، الذي عاش في ستو قبل أن ينتقل إلى ويك روبن: "لم يحدث أي شيء من هذا القبيل (حتى السكر) حتى وصلت إلى هنا". أحد خطوط النسغ الثلاثة المتصلة بخزان التخزين البالغ سعته 310 غالون يتغذى مباشرة من الأشجار ، لكن اثنين منها يتصلان بصناديق تجميع مملوءة بدلاء تجمعها سكان ويك روبين. قال بارتريدج إن الطريقة الأكثر كثافة للعمالة في جمع النسغ تكون متعمدة ، وتهدف إلى زيادة مشاركة المجتمع في عملية السكر.

محصول قوي

عاد مارجوري ميجور إلى منزل السكر من الغابة بعد جمع النسغ الاثنين. وقالت إنها قامت ببعض "عملية تثبيط هواية" في مزرعة لتربية الأبقار في شارلوت بين عامي 1966 و 2003 ، وحصلت على هذا الموضوع عندما انتقلت إلى ويك روبن قبل عام.

“أعتقد أن معظم المربيين معتادون على أكواخ السكر. إنه لأمر رائع. أحب كل دقيقة من ذلك ، ”قال الميجور. "إنه خارج في الثلج ، وهو أكوام من المرح."

كان موسم الشراب هذا جيدًا في الغالب ، وفقًا لجون بلونمر. وقال يوم الاثنين ، وهو أول يوم في فصل الربيع: "لقد كان لدينا جولة رائعة ، أكثر قوة مما كنا نستطيع التعامل معه ، وكانت الجودة جيدة." وأفسح شهر فبراير البارد الطريق أمام التجميد العميق في أوائل شهر مارس / آذار ، مما أدى إلى تباطؤ الإنتاج ، ولكن الاتجاه الأخير الذي شهد ارتفاع درجات الحرارة على نحو شبيه بالركاب ، أعطى دفعة جديدة.

"نحن الآن سعداء بالظلام والقوة.

"قال بلاكمر ، أنهى فكره بمضرب قبضة متحمس.

قام السكان بتجميع النسغ في خزان نقل على أرض مرتفعة في شجيرة السكر في ويك روبن في شلبورن يوم الثلاثاء ، 22 مارس / آذار 2017. ثم ينساب النسغ إلى منحدر إلى منزل السكر عن طريق خرطوم إلى خزان للاحتجاز حيث ينتظر يتم غليها إلى شراب القيقب.

وقالت جودي بلاكمير إن الطاقم أنتج 26 جالونًا بعد ظهر الاثنين ، مقتربًا من إجمالي 34 جالون في العام الماضي. "ست غالونات تذهب إلى المطبخ مباشرة" لتناول فطيرة ويك روبن للفطائر للمقيمين والموظفين هذا الثلاثاء ، وفقًا لجودي بلاكمير. وقالت إن البعض يباع في محل بيع الهدايا في المجتمع بينما يذهب الباقي إلى السكان الذين ساعدوا في صنع شراب القيقب ويريدون تذوق ثمار عملهم.

وعلى الرغم من إصرار زوجها على أنها أكثر متعة من العمل ، فإنها لا تزال تعمل. نكت وودورث نكت أن يطلب من الوافدين الجدد إلى ويك روبن عند الانتقال ، "هل تعتقد أنك أتيت إلى هنا للتقاعد؟"

معظم المشاركين في عملية التكسير لديهم الكثير من الأنشطة الأخرى لإبقائهم مشغولين. Partridge يساعد على مسح مسارات على الممتلكات ويك روبن. جودي بلاكمير تصنع المجوهرات والنسج. جون بلاكمر ، من بين مآثر أخرى ، يغني في الكورس ، على وشك أن يصبح رئيس رابطة السكان ويحصد العسل.

قال بارتريدج: "إن كان الأمر حلوًا" ، قال: "إنه يتمتع بشخصية الشراب والعسل".

"كل أعمال الحب ،" قال بلاكمير.

إذا ذهبت

لن يشارك ويك روبن في عطلة نهاية الأسبوع في مابيل ، لكن العشرات من صانعي السكر الآخرين في جميع أنحاء فيرمونت سيرحبون بالزوار للاحتفال بالتقاليد على مستوى الولاية خلال الحدث الذي يستمر يومين يومي السبت والأحد. لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة www.vermontmaple.org/openhouse.

أحداث القيقب القادمة الأخرى تشمل:

28-30 أبريل ، مهرجان Vermont Maple ، سانت ألبانز. www.vtmaplefestival.org
29 أبريل ، مهرجان St. Johnsbury World Maple ؛ www.worldmaplefestival.org